第5弾 人参の塩きんぴら

人参に豊富に含まれるβカロテン。

免疫力アップや抗酸化作用があるので、かぜなどの感染症やガン、生活習慣病の予防に期待できるそうです。

また、βカロテンは体内でビタミンAに変換されて皮膚や粘膜を守る働きもあり、肌の健康維持や老化防止にも効果的です。

お肌の健康維持……嬉しいですね◎

今回はそんな人参を使って

塩きんぴらを作ってみました！

〜準備するもの〜

にんじん 1本

塩 2つまみ

ごま油 大さじ1

ゴマ 適量

〜作り方〜

① にんじんをピーラーでスライスします

(包丁を使わないのでとても楽でした！)

② 温めたフライパンにゴマ油を入れて、人参がしんなりするまで炒めます。しんなりしたら塩を入れます

③ 器に盛り ゴマをお好みでかけたら完成 ！

私自身あまり人参が得意ではなかったのですが、

この料理ではとっても美味しくて、ぺろりと食べちゃいました！

個人的に何度でも作りたい1品です。

彩りがいいので

お弁当でも活躍しそうですね！

人参と塩は陽性、ゴマ油は陰性になるので

今回の料理は陽性よりになります。

実際に作られた方は感想を教えて頂けると嬉しいです♡

第6弾もお楽しみに！

鈴木