妊娠後の魚介類の摂取と水銀に関して

2018年7月17日

 

厚生労働省のhpには沢山の情報があります。妊娠がわかったら是非お読みください。

妊娠がわかってから気をつければ十分間に合います。

https://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/suigin/index.html

 

  • 魚介類(クジラ類を含む。以下同じ。)は、良質なたんぱく質や健康に良いと考えられるEPA、DHA等の高度不飽和脂肪酸をその他の食品に比べ一般に多く含み、また、微量栄養素の摂取源である等、健康的な食生活にとって不可欠で優れた栄養特性を有しています。
  • 魚介類はこのように利点が多い食材ですが、反面、自然界に存在する水銀を食物連鎖の過程で体内に蓄積するため、日本人の水銀摂取の80%以上が魚介類由来となっています。
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