先日患者さんから手作りマフィン頂きました。

甘栗と穀米の入ったマフィンで卵やバターは使用してないそうです！！、
甘栗のほのかな甘さと穀米のプチプチした食感がとっても美味しかったですラブラブ

本当にありがとうございました！
(そしてレシピを教えて下さい！！笑)
実は私も最近、バターや卵を使用しないで作るお菓子作りにはまっています。

もともと甘いものが好きなのですが、

Sekimuraで働くうちに、白砂糖や、バター卵などの動物性食品を減らしたいなぁと思うようになりました。
もちろん、絶対食べない！！という訳では無いのですが、身近な所から減らしてみて、

いい発見があれば患者さんにもお伝えできるなぁって思って。

全粒粉入りで、メープルシロップを使ったスコーンやクッキーは、

血糖値の上昇を緩やかにしてくれて消化も動物性食品が入っているものに比べて早いです。
自分で作ると甘さも自由自在！

自然の甘さは、コンビニのお菓子に慣れた舌には、最初はすこーしもの足りないのですが

慣れると素材の香りも楽しめたりして。
とってもオススメです！
webで参考にしたレシピがUPされていたので、シェアしますね～

バレンタインも近いことですし、良かったら試してみてください！

レシピはこちら