当院でお食事指導に取り入れているマクロビオティックではコーヒーは陰性の飲み物です。

コーヒーに含まれているカフェインが体を冷やす働きをもっているので、摂取にはすこし注意が必要です。

しかし、カフェインレスのコーヒー飲料であれば冷えの心配がなく飲んでいただけますので、いくつかご紹介します。

・たんぽぽコーヒー

　たんぽぽの根をローストしてつくります。

　私も飲んでみたのですが、香ばしい香りと色はコーヒーっぽいかんじで、味は苦みのあるお茶に近いと感じました。

　陽性の飲み物です。

・穀物コーヒー

　大麦・ライ麦・麦芽などからつくられます。

　たんぽぽコーヒーよりもコーヒーに近い味がする、と感じた方もいるようです。

　こちらは中庸の飲み物です。

・玄米コーヒー

　玄米はマクロビにおいて栄養や陰陽のバランスが最もとれている食材です。

　遠赤外線を用いた黒焼きという陽性の調理法でつくられているので、陽性の飲み物です。

コーヒーは好きだけど控えている、という方は試してみてはいかがでしょうか。

たんぽぽコーヒーと穀物コーヒーは当院でも取り扱っていますので、お尋ねください。

加藤