大根カレーの葛スープ

2015年12月26日

クリスマスもあっという間に終わり

手のひら返すようにお正月モードです。

この変わり身の早さ…嫌いじゃない
つうかジェットコースターみたいに楽しい事がひゅんひゅん!
サービス業の方はお疲れでしょうが。

そして、忘年会のシーズン!
ご主人お元気ですか?

こんな時期にオススメしたいのが
カレーの葛スープ。
カレーの黄色はご存知ウコン。
クルクミンという成分が入っています。
英名はターメリック。

 

古くから黄疸に効くとされており
飲用により肝機能が向上すると言われています。
漢方的には理気(気を巡らせる)、去瘀(血を巡らせる)、
健胃作用があるとされています。

 

ただ、慢性肝炎の方は要注意!
ウコンには鉄が多く含まれますので
多量に摂取することで、症状が悪化する恐れがあります。
以前、ガッテンでもやっていたのですが、
肝炎の方に鉄はよくないんです。
肝臓は鉄を貯蔵する機能があるんですが、
多すぎる鉄は肝細胞を障害します。
なので、最近は瀉血療法など行うようです。
それではオススメ☆大根カレー葛スープのレシピです!

siga_151225

 

 

 

 

 

 

 

・大根さいの目切り
・カレー粉
・本葛粉
・スープストック(陽性の方はしいたけの出汁がオススメ!)
・塩

作り方はカンタン!
出汁で大根を柔らかくなるまで煮る
カレー粉、塩をいれて更に煮る
最後に本葛粉をいれ、5分ほど火をいれて完成!

マクロビにこだわらないなら、
カツオだしやチキンスープなんかでもおいしいですよ!

二日酔いの朝に、これだけでも飲んでおくと良いと思います。
胃もさっぱりしますよ!

ぜひお試しくださいね!

 

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

AboutSekimura鍼灸院について

Sekimura鍼灸院

〒160-0023

東京都新宿区西新宿7丁目19−5 西新宿OSCビル5・6F

Tel:03-6908-5093

アクセス・地図

診療受付時間
[休診日] 日曜日、祝日
月曜日 火曜日 水曜日 木曜日 金曜日 土曜日 日曜日
10:00~19:30 10:00~19:30 10:00~20:00 10:00~20:00 10:00~19:30 9:30~17:30 休診日
ページの先頭へ