【Sekimura鍼灸院】マクロビ料理~玉ねぎの万能ソース~

2019年9月12日

第4弾 玉ねぎの万能ソース

シャキシャキとおいしい玉ねぎ。

玉ねぎには特に血液をサラサラにする効果と疲労回復効果が強く期待されています。

血管を固くさせない「ケルセチン」と、血流改善にかかせない「アリシン様物質」が豊富に含まれてるそうです。

積極的に食べて血流をよくしていきたいですね☀

今回はそんな玉ねぎを使って

どんなお料理にも使えるソースを作ってみました!

 

〜準備するもの〜

玉ねぎ 1つ

オリーブオイル 大さじ3

レモン汁 大さじ1.5

塩 小さじ1

コショウ 少々

 

〜作り方〜

① 玉ねぎを薄くスライスして水につけておきます

 

② 保存容器に水を切った玉ねぎを入れて調味料を加えよく和えます

 

③ 冷蔵庫で半日以上寝かせます

 

④ 完成

 

シャキシャキとした玉ねぎにさっぱりとしたレモンが合わさって、とても食べやすいです☺

豆腐やお肉にかけても美味しいと思いますが

小鉢としても食卓に出してもいいと思います!

 

玉ねぎと塩は陽性

オリーブオイルは陰性になります

 

実際に作られた方は感想を教えて頂けると嬉しいです❤

第5弾もお楽しみに!

鈴木

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