今回は、身体にやさしい食品  梅干しの秘めたパワーと活用方法についてのお話しです。

梅に含まれるクエン酸は、疲労によって溜まる乳酸を分解する働きがあるので、老廃物を取り除き、疲労回復にパワーを発揮します。

さらに、強い殺菌•抗菌作用、解毒作用に優れています。
殺菌効果は、胃腸の働きを助け、食中毒を防ぎます。

また、梅に含まれる有機酸のピルビン酸は、肝臓の機能を高めるため、疲れが抜けない時や、二日酔いにも効果的です。

梅干しは陽性ですので、陰性体質の方に召し上がっていただきたい食品です。陽性体質の方は控えめにしましょう。

梅干しに茜醤油をミックスしたものが、『梅醤（うめしょう）』です。ご飯や冷や奴、和え物にお使いいただけます。シソやしょうがを加えれば、味のバリエーションも広がります。