子宝レシピ♪きのこのネギ味噌グラタン

2015年12月28日

今回は、さむーい冬にオススメのレシピのご紹介です!
先日お話した、子宮内膜症の方にもオススメな食材がいっぱい使われてますよ。

また、クリスマスのご馳走にもぴったりですね!

わたしの勝手なイメージですが
オーブン料理は華やかで
お祝いや特別な感じがするんですよね。
でも意外に調理に時間がかかりません。
てか魚のグリル使ってるし、
大皿なら、オーブンをつかいます。
たまには電子レンジ以外の使い方をしなければ・・・

きのこのネギ味噌グラタン

材料
きのこ(今回はエリンギ。ブラウンマッシュルームや舞茸なんかいいですね)
ネギ
味噌
本葛粉
豆乳
木綿豆腐(玄米でドリアもオススメ)
作り方

きのこ、ネギを切り、フライパンで炒めます
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よく炒まったら、豆乳をいれて軽く煮たてます。

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みりんで解いた味噌と、水で解いた本葛粉をいれて、またぐつぐつ。

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とろっとしたら、
豆腐を敷いたグラタン皿にいれて、
オーブンで焼き色をつけます。

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とろとろでコクのある食感と、きのこが
よく合いますよ。

ぜひお試しくださいませ。

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