車麩ブームはまだまだ続きます！！！

今日は車麩使った車麩丼です！

お肉を控えましょう！！と言われたかたへオススメ！！

なかなか満足できる一品でした

材料は(二人分)

車麩2枚
玉ねぎ1個
昆布だし 1カップ
醤油 大さじ1
ごま油 小さじ1

ご飯
白髪ねぎ 適量
紅生姜 適量

玉ねぎを薄い回し切りにしてごま油を熱した鍋で、じっくり甘みが出るまで炒めます。

炒めたら、車麩(乾燥したまま)、昆布だし、醤油を加えて、沸騰したら弱火にして落し蓋をし、汁気がほとんどなくなるまで煮ます。

汁気がなくなれば完成

丼にご飯をよそい、玉ねぎと車麩をのせます。
(写真は紅生姜、白髪ねぎが無いバージョンですショック！そして器が大きい、、、)

このレシピは、リマのフリーペーパーに載っています。vol.07です。ネットからもチェックできるので、気になる人は見てみてください。