車麩のフレンチトースト

2014年6月24日

hijiya_140624

車麩のフレンチトーストを作りました!!

レシピは簡単です!!

  1. 車麩をぬるま湯に浸けて戻し、しっかりと絞り水を切ります。
  2. 浸し液に30分ほど置きます 浸し液【豆乳に玄米甘酒大匙1(私はメープルシロップで代用しました)】
  3. 本葛粉をまぶし、油を熱したフライパンで両面こんがり焼きます
  4. お皿に盛り、お好みでメープルシロップやシナモンパウダーを

食べた感想は、、、

薄い、、、

ぬるま湯で戻した時の水切りが甘かったようです
(車麩が破れるんじゃないか!?という位絞ったのですが、、涙)

初めから豆乳で戻してもいいのかな??今度試してみます!!

車麩の風味はパンとはまた違った風味で、
薄かったですが、そこがとても美味しかったです

皆様、作る際は水切りにご注意ください

次は車麩を和風だしに浸けて、醤油にごま油で味付け。
車麩丼を作ろうと思います

車麩は高タンパク質、低脂肪!!

次回の車麩丼でお肉の代わりとなるかどうか、検証したいと思います

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